Merengő Egri Bikavér Superior 2009 (0,375l)

7450 Ft

A St. Andrea szőlőbirtok kiemelt Egri bikavér bora.

Jelenleg egy Nagyágyú. Sok érett fekete bogyós gyümölcs, ásványosság, fűszeresség jellemzi. Nagyon arányos, vastag, már-már mediterrán élmény, de egri komplexitással. Szeder, feketeribizli, füstös-szilvás jeggyel. Értett, vagány tanninok, húsos szövetesség. A csúcsig még van hátra néhány év.

További információk

Szőlőfajta

Cabernet franc 32%, Merlot 27%, Kékfrankos 26%, Cabernet Sauvignon 9%, Syrah 6%

Analízis

Alkoholtartalom: 14,73 %, Savtartalom: 4,8 g/l, Extrakt-tartalom: 31,3 g/l

Adottságok

Talaj: agyagbemosódásos, barna erdőtalaj, Klíma: kontinentális klíma, hideg tél, forró nyár

Szőlő

Kora: 6-15 éves, Tőszám: 5000-6200 tőke /ha, Metszés: közép-magas kordon, Hozam: <35 hl/ha

Szüret

szeptember 29.- október 21. (Zöldszüret)

Borkészítés

Bogyózás: 100%, Alkoholos erjesztés: héjon erjesztés kádban és tartályban, Érlelés: 16 hónap tölgyfahordóban

Kiszerelés

0,375 l, Borbontó szükséges

Palackozás

Palackszám: 2.000, Palackozva: 2011.02.26.

Szervírozási javaslat

Javasolt fogyasztási hőmérséklet: 18C. Az optimális fogyasztási idő a palackozást követő 2-10 év.
Az optimális fejlődés érdekében a bort 15C alatti hőmérsékleten tárolja.

Gasztronómiai ajánlás

Érlelt húsok, Bárány, különböző gombás mártásokkal,