Nagy-Eged-Hegy Egri Pinot Noir 2014

19900 Ft

Első szippantásra felismerhető a Nagy-Eged Hegy ebben a Pinot Noirban. Meleg, édeskés illatokkal indít, mint amely a gesztenyepürét idézi, aztán bomlanak ki a gyümölcsök: érett meggy, cseresznye,  csipkebogyó, füst, babér, dohány, krétás-poros illatok. Szájban selymes tapintás, élén savak, krétás ásványosság, érett gyümölcsök, földesség, szarvasgomba. Rendkívüli hossz, az egész szájüreget kitöltő test. Hosszú, vibráló,  meszes lecsengés. Nagy termőhelyi pinot.

Kategória: Címkék: ,

További információk

Szőlőfajta

pinot noir

Analízis

Alkoholtartalom: 13,53 %, Savtartalom: 5,3 g/l, Extrakt-tartalom: 26,3 g/l

Adottságok

Talaj: Tengeri üledékes mészkő, Klíma: kontinentális klíma, hideg tél, forró nyár, Éves csapadék 2014: 777 mm

Szőlő

Kora: 6 éves, Tőszám: 6200-8000 tőke /ha, Metszés: közép-magas kordon, Hozam: 5,2 hl/ha

Szüret

szeptember 29.

Borkészítés

Bogyózás: 100%, Alkoholos erjesztés: héjon erjesztés kádban, Érlelés: 21 hónap tölgyfahordóban

Kiszerelés

0,75 l, Borbontó szükséges

Palackozás

Palackszám: 637, Palackozva: 2016.09.02.

Szervírozási javaslat

Javasolt fogyasztási hőmérséklet: 15-16C, Az optimális fogyasztási idő a palackozást követő 2-4 év, Az optimális fejlődés érdekében a bort 15C alatti hőmérsékleten tárolja.

Gasztronómiai ajánlás

szarvas, kávé-kakaóbab, cékla