Egerszólát Egri Csillag Superior 2014

2700 Ft

Érlelt fehér házasítás egy hűvös évjáratból. Illatában kajszi, birs, alma, fehérszirmú virágok. A savak élénkek, vibrálóak.  Ízében is a kajszi és a birs dominál határozott ásványos aláfestéssel, hosszú, egyenletes lecsengéssel.

Kategória: Címkék: ,

További információk

Szőlőfajta

olaszrizling, hárslevelű, furmint, pinot gris

Analízis

Alkoholtartalom: 13,18 %, Savtartalom: 5,7 g/l, Extrakt-tartalom: 21,8 g/l

Adottságok

Talaj: agyagbemosódásos, barna erdőtalaj, Klíma: kontinentális klíma, hideg tél, forró nyár, Éves csapadék 2014: 777 mm

Szőlő

Kora: 3-7 éves, Tőszám: 5000 – 6200 tőke /ha, Metszés: közepes-magas kordon, Hozam: fürtválogatás

Szüret

Szeptember 12.- Október 2. (Zöldszüret)

Borkészítés

Bogyózás: 100%, Alkoholos erjesztés: tartályban, Érlelés: 7 hónap

Kiszerelés

0,75 l, Borbontó szükséges

Palackozás

Palackszám: 2.267, Palackozva: 2016.06.27.

Szervírozási javaslat

Javasolt fogyasztási hőmérséklet: 8-12C. Az optimális fogyasztási idő a palackozást követő 2-4 év.
Az optimális fejlődés érdekében a bort 15C alatti hőmérsékleten tárolja.

Gasztronómiai ajánlás

félkemény sajtokhoz, Ördöghal vajmártással