Csakegyszóval Egri pinot noir 2015

2950 Ft

Illatban  meglepő komplexitás tárul fel: érett meggy, cseresznye, édeskömény, fahéj, fenyő, babérlevél. A korty telt, savai feszesek, hosszan érezhetőek és szép lendületben tartják a bort. Ízében a köves-földes aromák dominálnak sok érett gyümölccsel és fűszerekkel kísérve. Termőhelyet kifejező klasszikus Pinot noir.

Kategória: Címkék: ,

További információk

Szőlőfajta

pinot noir 92%, kékfrankos 8%

Analízis

Alkoholtartalom: 13,95 %, Savtartalom: 5,5 g/l, Extrakt-tartalom: 28,9 g/l

Adottságok

Talaj: agyagbemosódásos, barna erdőtalaj, Klíma: kontinentális klíma, hideg tél, forró nyár, Éves csapadék 2015: 575 mm

Szőlő

Kora: 6-8 éves, Tőszám: 5000-6200 tőke /ha, Metszés: közép-magas kordon, Hozam: 26-31 hl/ha

Szüret

Több dűlőből szüretelt birtok-házasítás

Borkészítés

Bogyózás: 100%, Héjon-erjesztés: 14-16 nap, Préselés, Fahordós érlelés

Kiszerelés

0,75 l, Borbontó szükséges

Palackozás

Palackszám: 13.300

Szervírozási javaslat

Javasolt fogyasztási hőmérséklet: 16-17C, Az optimális fogyasztási idő a palackozást követő 2-4 év, Az optimális fejlődés érdekében a bort 15C alatti hőmérsékleten tárolja.

Gasztronómiai ajánlás

Bárány és kacsaételek