Áldás “Reserve” Egri Bikavér 2015

3250 Ft

Illatában érett meggy, cseresznye, füst, babér, avaros- földes aláfestéssel. Ízében a gyümölcsös karakter dominál, elegáns, határozott  hordóval és földes terroir jegyekkel a háttérben.

További információk

Szőlőfajta

Kékfrankos 33%, Merlot 33%, Pinot noir 16%,Turán 8%, Cabernet franc 7%, Kadarka 3%

Analízis

Alkoholtartalom: 13,57 %, Savtartalom: 5,9 g/l, Extrakt-tartalom: 28,2 g/l

Adottságok

Talaj: agyagbemosódásos, barna erőtalaj, Klíma: kontinentális klíma, hideg tél, forró nyár, Éves csapadék 2015: 575 mm

Szőlő

Kora: 3-8 éves, Tőszám: 5000-6200 tőke /ha, Metszés: közép-magas kordon, Hozam: 35-80 hl/ha

Szüret

szeptember 14.- október 23. (Zöldszüret)

Borkészítés

Bogyózás: 100%, Alkoholos erjesztés: héjon erjesztés kádban és tartályban, Érlelés: 20 hónap tölgyfahordóban

Kiszerelés

0,75 l, Borbontó szükséges

Palackozás

Palackszám: 17.874, Palackozva: 2017.09.08.

Szervírozási javaslat

Javasolt fogyasztási hőmérséklet: 16-18C, Az optimális fogyasztási idő a palackozást követő 2-4 év, Az optimális fejlődés érdekében a bort 15C alatti hőmérsékleten tárolja.

Gasztronómiai ajánlás

pörkölt, paprikás mártásos ételek