Ajándék, késői szüretelésű Hárslevelű 2015 (0,375l)

21000 Ft

Aszú technológiával készült bor a Hangács dűlőből, mely cc. fél éves érlelést kapott  egy 300  literes új zempléni tölgyfahordóban.

Színe világos arany. Illatában a kajszi, a birs, a méz, a fehér szirmú virágok és a déli gyümölcsök kavalkádja. Ízében is a kajszi és a déli gyümölcsök dominálnak. Nagyon sűrű, azonban mégis elegáns édes bor, melyet igazán jó inni. A magas cukortartalom mellett határozott sav biztosítja a frissességet. A korty végén érezhető „riolitos tapadás” tovább gazdagítja az élményt. A bor nagyon összetett és koncentrált, nem csak egri viszonylatban okozhat meglepetést.

Kategória: Címkék: ,

További információk

Szőlőfajta

hárslevelű

Analízis

Alkoholtartalom: 8,7 %, Savtartalom: 8,3 g/l, Extrakt-tartalom: 57,8 g/l

Adottságok

Talaj: agyagbemosódásos, barna erdőtalaj, Klíma: kontinentális klíma, hideg tél, forró nyár, Éves csapadék 2015: 575 mm

Szőlő

Kora: 5 éves, Tőszám: 5000 tőke /ha, Metszés: közepes-magas kordon, Hozam: 33hl/ha

Szüret

November 20. (Zöldszüret)

Borkészítés

Bogyózás: 100%, Alkoholos erjesztés: kádan és tartályban, Érlelés: 10 hónap tölgyfahordóban

Kiszerelés

0,375 l, Borbontó szükséges

Palackozás

Palackszám: 692, Palackozva: 2017.09.01.

Gasztronómiai ajánlás

akár önmagában desszertként is értelmezhető tétel. Sajtok, desszertek mellé is ajánlott. Például Créme brulée.