Szeretettel várjuk vendégeinket február 14-én a St. Andrea Szőlőbirtok és az olasz Sorelle Bronca közös estéjén, a budapesti St. Andrea Restaurantban! A két birtok tételeit Lőrincz György és meghívott vendégei, Ana Cristina Castellanos és Antonella Sorelle Bronca mutatja be. A borest csodálatosnak ígérkező ételeiről Kollár Endre séf, a pezsgő hangulatról pedig Lizsicsár Miklós és csapata gondoskodik.
Sorelle Bronca
A Sorelle Bronca családi vállalkozás, amelyet az alapító Livio Bronca lányai vezetnek a DOCG terület szívében. A harmadik generációs szőlőművelő családban már a nővérek nagyapja is szőlővel foglalkozott. Ültetvényeik a Dolomitok lábára kúsznak, 300-500 méter magasságban termő szőlőkből kristálytiszta proseccók készülnek, 100%-ban saját területekről.
Saját 20 hektárnyi birtokukról szüretelnek, ami mellett nem vásárolnak és nem is adnak el szőlőt. Minden gyümölcs magashegyi területekről, a Conegliano-Valdobbiadene között húzódó domboldalakról érkezik. A pincénél a korai években kizárólag colfondo (azaz palackban erjedt, degorzsálatlan prosecco) készült, viszont a 2002-es évtől minden figyelem az eltérő dűlők eltérő karakterére összpontosul,a Sorelle Bronca a Particella válogatások kapcsán vált legendássá, amik még a borvidéki szabályozás előtt lefektették a dűlős prosecco kategória alapjait.
Stories of Prosecco
- Granny Smith, fermentált ribizli, petrezselyem // Sorelle Bronca Prosecco Brut – DOCG
- Lazacpisztráng, paradicsom, angol zeller, pomelo // Sorelle Bronca Prosecco “Particella181” Brut 2021 – DOCG
- Karfiol, romesco, mazsola, dió // Boldogságos Egri Csillag Grand Superior 2022
- Gímszarvasgerinc, ördögszekér gomba, csipkebogyó // St. Andrea Hangács Egribikavér Grand Superior 2021
- Kardamom, grapefruit curd // Sorelle Bronca Prosecco „Particella 68” Brut 2021 – DOCG
- Meglepetés a konyháról // St. Andrea Ajándék Késői szüret 2022