2021. 07. 15- én, egy napsütéses, csütörtöki napon megtartottuk azt a sajtóeseményt, amelyet talán a legizgatottabban vártunk az eddigi pályafutásunk során. Ezen a napon ugyanis a magyar újságíró szakma nagyjai előtt beszéltünk arról az elismerésről, amellyel az egri borvidék felkerült a borvilág térképére: a Nagy-Eged dűlő Egri Bikavér Grand Superior 2017 borunk a világ 50 legjobbja között szerepel.
Még mindig hihetetlen számunkra az egész és újra-újra átjárnak bennünket az érzelmek, akármikor belegondolunk vagy mesélünk erről az elképesztő csodáról. A sajtótájékoztatót a budapesti St. Andrea Restaurantban tartottuk meg, ahol Lizsicsár Miklós étteremvezető és Holló Klára társtulajdonos szeretetteljes hangulatban és profi csapattal várt minket és az újságírókat. Gyermeki izgatottsággal álltunk ki a pulpitusra és büszkén, meghatódva kezdtünk el őszintén mesélni arról, hogy mit is érzünk most.
Márai Sándor Bikavér szózatának egy részletével indítottuk az eseményt, mely egyfajta óda a bikavérhez, az egri borvidékhez. Úgy éreztük ezzel tudjuk igazán kifejezni azt a felfokozott érzelmi állapotot, ami bennünk zajlik. Márai 40-es években írt művében írtak beigazolódtak és most már a világ ítészei is egy lapon említik a toszkán és burgundi régiókkal az egri vidéket. Ez egy igazi áldás.
“Ezt a dombot megjelölte az Isten, mint a toscanai völgyet, ahol a chianti terem, mint Burgundia lankáit, mint a tokaji hegyoldalt.
Van a világnak néhány ilyen pontja, ahol, titokzatos szándékkal és eszközökkel, valami sajátos és egyéni készül. Ennek az egri dombnak lelke van, mint a burgundiai lankáknak; s álltam a dombtetőn, és hallgattam e csendes lélegzetvételt, e megjelölt és választott táj lélegzetvételét. Az idő fölött él ez a táj és a történelem fölött, még a török tanyázott itt, s a dombokban százötven éven át elkeveredett a bikavér az embervérrel. Sok vér folyt ezen a tájon. De a föld, a domb őrzi titkát, ezt a nemes és sűrű mámort, a bikavért. Vannak nemes tájak; az egri is ilyen, a toscanai, a burgundiai és Verona vidéki is. A föld tele van itt azzal a különös erővel és erjedéssel, az örök mámor és feledés itala készül itt, vész és viszály fölött, múló idő és múló emberek fölött; ez az engesztelő és békítő, ez a lelkesítő és nyugtató csepp, a bikavér.”
Ezután a St. Andrea Nagy-Eged dűlő Egri Bikavér Grand Superior 2017 előfutáraiként bemutattuk az Örökké Egri Csillag Superior 2020–at és a Hangács-dűlő Egri Bikavér Grand Superior 2017-et, utóbbit szintén elismerték a Decanter World Wine Awardson, 93 pontot kapott, s egy ezüst érmet szerzett. A borokhoz Kollár Endre séf kiváló ételpárosításokat készített, amelyek a borok karakterét még jobban kiemelték.
Az Örökkéhez egy pisztrángból, zöldalmából, édesköményből és bodzából hajtogatott ételkülönlegességet tálalt, mely remekül harmonizált a bor virágos-citrusos illatvilágával.
A Hangácshoz pedig St.Jakab kagylóból, ponzuból és cseresznyéből készített kísérőt, ami tovább hangsúlyozta a bor elegáns, kifinomult mivoltát.
Majd legvégül a Nagy-Eged dűlő Egri Bikavér következett, melyhez kacsát kínált udon tésztában, áfonyával és feketeszederrel körítve. A bor testességéhez, gyümölcsösségéhez ennél tökéletesebb párosítást nem is alkothatott volna.
Eközben elmeséltük, hogyan is jutott tudomásunkra, hogy a St. Andrea Nagy-Eged dűlő Egri Bikavér Grand Superior 2017 Best in Show díjat kapott és a világ 50 legjobb bora közé került… Tudni kell rólunk, hogy már évek óta nem versenyeztetjük a borainkat. Ezt a nevezést a partnerünk (Best of Hungary) küldte be, ők foglalkoznak a hazai borokkal Angliában. A partneri viszonyra való tekintettel kivételt tettünk, küldtünk nekik mintát és befizettük a nevezési díjat. Utána pedig jól megfeledkeztünk az egészről… Aztán kedves barátunk, Csutorás Ferenc telefonált egyik reggel, hogy a Decanter World Wine Awardson két borunk is nyert, sőt az egyik elhozta a Best in Show érdemet 97 ponttal. Szóhoz sem jutottunk. Aztán már újságírók, barátok telefonáltak, gratuláltak, mi pedig szép lassan realizáltuk mekkora dolog is történt ezzel az egri borvidék és a pincészetünk életében egyaránt.
A versenyt idén már 18. alkalommal rendezték meg, több mint 18 ezer tétel (ez rekord a verseny eddigi történetében) érkezett mintegy 56 országból, több mint két hétig zajlott a vakkóstolás a világ legnevesebb borszakértői által. Ez a díj minden egri borász sikere és ebben megerősített az is, hogy az Egri Borműhely tagjai egymás után gratuláltak nekünk és együtt örültek velünk. Ezenfelül több, neves egri borász is ezüst és bronz elismerést kapott ezen a versenyen, ami szintén hatalmas teljesítmény a borvidéknek és szívből örülünk annak, hogy a régió borait külföldi szakemberek is nagyra tartják.
Az egri borok sorsa, a borvidék maga szívügyünk. Éppen ezért tartottuk fontosnak, hogy egy magazin is készüljön a régió zászlóshajójáról, a bikavérről. Az első Bikavér magazinban büszkén mutatjuk be borvidékünk leghíresebb borának történetét, jellegzetességeit: mindent, amit a bikavérről tudni kell. A magazinban híres borászok mesélnek a borról és elismert nemzetközi borakadémikusok, – mint Dr. Mészáros Gabriella és Fiáth Attila – szakértői szemmel elemzik az egri borvidéket és a bikavért egyaránt. A címlapon az új egri marketing arculat látható, amely Ipacs Géza, grafikus érdeme, aki az ősi tradíciókat a modern elemekkel vegyítve egy olyan szimbolikus jelképet alkotott, melyben a szárnyas bika az Úr mindenható mennyei hatalmát és irgalmasságát jelezve a bikavér történetének egész útját végigkíséri.
Bortermelés, gasztronómia, irodalom, képzőművészet… Úgy véljük az egri bikavér egy mindent összekötő kapocs az egri borvidéken, mely valamilyen formában mindenkit inspirál és alkotásra ösztönöz.
A szőlőbirtokunk jövőre lesz 20 éves, így ez a díj egy igazi visszajelzés volt arról, hogy jó úton haladunk, melyben a családi összetartozás, a sok munka és a hit segíti lépteinket. A jubileumi évforduló alkalmából több dologgal is készülünk majd a jövőben. Elsőként egy Jubileumi borcsomagot készítettünk, melybe két, különleges borunk került, a St. Andrea Agapé Nagy-Eged-hegy dűlő Egri Bikavér Grand Superior 2017 és a St. Andrea Mária Nagy-Eged-hegy dűlő Egri cuvée Grand Superior 2018. A borok címkéje teljesen új, egyedi tervezésű, kifejezetten az évfordulóra készültek.
Jövőre szeretnénk – a hagyományainkat követve – egy 20 éves évfordulós magazint összeállítani, mely szőlőbirtokunk egyfajta eszenciája lenne. Egy olyan kiadvány, amelyben számot vetünk az elmúlt évek történéseiről, mindenről, ami a St. Andrea Szőlőbirtok, mindenről, ami mi vagyunk.
Csodálatos nap volt ez számunkra, hálásan köszönjük mindenkinek, aki tiszteletét tette ezen az eseményen.
Dr. Lőrincz György és ifj. Lőrincz György
