Azért, hogy tanuljunk, fejlődjünk… megkérdeztük néhány kedves barátunkat…
Milyen egy igazán jó bor néhány szóban?
Idősebb Figula Mihály barátunk szerint: „a nagy bor halkan és tisztán szól”. Sokkal inkább termőhely, mint a magamutogató ember. Emlékszel Gyuri? Egyszer volt közös burgundi utunkon mondta talán Mme Bize Leroy: „Kit érdekel az extrakt? Csak a harmónia!” Nagy termőhelyek, idős ültetvények, kivételes évjáratok tudnak ilyet. Ha megtermett, a borász a háttérbe is húzódhat.
Pár szó, amivel az Egri Borvidéket jellemeznéd?
Eger nagyszerű borvidék. Talán ezért is van, hogy sokan visszaélnek a nevével. Több összefogás, nagyobb fegyelem kellene és a világhír sem lenne elérhetetlen. Tudom, vagytok néhányan, akik régóta ezen dolgoztok.
Milyennek látod a St. Andrea borászatot?
A St. Andreánál önmagatokkal, munkátokkal szemben igényesek vagytok. Minden dolgotokban érezhető a hit a családban, a munka és az élet értelmében. Egyszerűen: a hit.
Melyik a legszebb évjárat, amire emlékszel a St. Andrea történetében?
2006 volt számomra a legemlékezetesebb St. Andrea évjárat.
Melyik a kedvenc St. Andrea borod?
Nem véletlen, hogy bár azóta sok nagyszerű borotokat kóstoltam, a legemlékezetesebb a 2006-os Merengő maradt.
Mi a legkedvesebb St. Andreához köthető élményed?
Nincs legkedvesebb. Mindig jó Veletek beszélgetni, együtt gondolkodni Csopakon, Egerben, Pannonhalmán, Toszkánában vagy Burgundiában. A mielőbbi viszontlátásra!