Nagykadarka 2016

19500 FtKlubtag ár: 17940 Ft

A termőhely egy különlegesen mély, robosztus tételt adott 2016-ban erről a fantasztikus dűlőből. Az illata igen mély, komplex bort sejtet: érett feketeribizli, feketeszeder, tömjén, csilis csokoládé, füst, avar, bors…szinte vég nélkül sorolható jegyek. A korty hatalmas, mind intenzitásában, mind hosszában egyedülálló, különösen egy Kadarkától nem várnánk ezt az erőt. Ízében is ízkavalkád jellemző: több hullámban jelennek meg az érett gyümölcsök, a fűszerek és a termőhely ízei. A teljes szájüreget kitöltő íz nagyon hosszan megmarad. Nagy élmény már most kóstolni, de a csúcs még messze van.

Kategória: Címkék: ,

További információk

Szőlőfajta

Kadarka

Analízis

Alkoholtartalom: 16,2 %, Savtartalom: 7,8 g/l

Adottságok

Talaj: agyagbemosódásos, barna erőtalaj, Klíma: kontinentális klíma, hideg tél, forró nyár, Éves csapadék 2016: 691 mm

Szőlő

Kora: 8 éves, Tőszám: 6200 tőke /ha, Metszés: közép-magas kordon, Hozam: 13 hl/ha

Szüret

Szeptember 15. (Zöldszüret)

Borkészítés

Bogyózás: 100%, Alkoholos erjesztés: nyitott kádban, Almasav bomlás: igen, Érlelés: 13 hónap tölgyfahordóban

Kiszerelés

0,75 l, Borbontó szükséges

Palackozás

Palackszám: 1227, Palackozva: 2018.01.12.

Szervírozási javaslat

Javasolt fogyasztási hőmérséklet: 16-18 oC., Az optimális fogyasztási idő a palackozást követő 2-4 év., Az optimális fejlődés érdekében a bort 15 oC alatti hőmérsékleten tárolja.

Gasztronómiai ajánlás

Masszív nagy borról van szó, ne egy könnyű kadarkához keressünk ételt! Egy rosé kacsamelltől egy marhaszegyen át akár egy szarvasig szinte minden elfér emellett a nagy vörösbor mellett. Libamáj, szarvasgomba, füge, étcsokoládé, fahéj, kávé, . Komplex bor, bátran lehet kísérletezni mellette!

0

Kezdjen gépelni, majd nyomjon Enter-t a kereséshez

Kadarka 2016Igazán Egri Bikavér Grand superior 2014