Áldás Egri Bikavér 2017

3400 FtKlubtag ár: 3128 Ft

Kirobbanó gyümölcsökkel nyit, főleg a piros bogyósok és a fűszerek dominálnak. Az illatban érett, de nem túlérett jegyek. Kóstolva is a gyümölcsökön van a fő hangsúly, szép balanszos a korty, már most is elegendő érettség van a borban.

További információk

Szőlőfajta

Kékfrankos 33%, Cabernet franc 25 %, Pinot Noir 17%, Merlot 13% , Cabernet Sauvignon 4%, Menoir 4%, Kadarka 4%

Analízis

Cukortartalom, g/l: 1,3, Alkoholtartalom, %: 14,33, Titrálható sav-tartalom, g/l: 5,1, Cukormentes extrakt tartalom, g/l: 27,7

Adottságok

Talaj: agyagos, barna erdőtalaj, tufa altalaj, Klíma: kontinentális klíma, hideg tél, forró nyár

Szőlő

Szőlőtőkék életkora: vegyes, Tőketerhelés – fürt/tőke: 7-12 fürt

Szüret

Szüret időpontja: vegyes

Borkészítés

Erjesztés módja: irányított, Almasav bontás: igen, Érlelés: fahordó 3,0 – 25,0 hl használt, Érlelés hossza: 12 hónap

Kiszerelés

0,75 l, Borbontó szükséges

Palackozás

Palackozás ideje: 2018.10.01. és 11.09., Készült (teljes palackszám): 70.000

Szervírozási javaslat

Javasolt fogyasztási hőmérséklet: 16-18 °C, Az optimális fogyasztási idő a palackozást követő 2-4 év, Az optimális fejlődés érdekében a bort 15 °C alatti hőmérsékleten tárolja.

Gasztronómiai ajánlás

Ez a klasszikus Bikavér egy mangalicapofához vagy más sertés, kacsa vagy libaételhez jó páros. A közép test mellé igazítsuk az étel struktúráját is. Érett meggy, cseresznye, szeder, avar, kis levendula megjelenik benne.

0

Kezdjen gépelni, majd nyomjon Enter-t a kereséshez

St.Andrea BorbontóHangács 2016 & Chardonnay 2017 Díszdobozban