Birtok építés 2023

Minden téren törekszünk a jónak gyakorlására. Folyamatosan szeretnénk fejlődni, minél kifinomultabb borokat termelni, minél magasabb minőségű gyümölcsöket szüretelni és minél méltóbb körülmények között fogadni a hozzánk elzarándokoló borkedvelőket. Ennek érdekében az elmúlt években megépült az új épületünk a birtokon, ahol mostmár minden adott, hogy a kollégáinkkal a lehető legjobban átadjuk az egri borvidék üzenetét a vezetett borkóstolóink keretében. Viszont a pincében is szerettünk volna egy szintet lépni és emiatt az egész pincerendszerben felcsiszoltuk szép sima felületűre a betont. Lehet, hogy apróságnak tűnik, de nekünk sokat jelent, hogy ez is kicsit szebb lett. 

Az ültetvényeket is szeretnénk egyre szakszerűbben, korszerűbben és persze az Egri borvidék üzenetéhez legjobban alkalmazkodva művelni. Így jelentős újratelepítésekbe és fajta illetve klón szelekcióba kezdtünk. Elhagytunk olyan szőlőfajtákat, amiket nem érzünk kellően erős üzenetnek a borainkban, mint például a leányka, a turán, a menoir vagy a pinot blanc, és helyettük már szinte kizárólag olyan fajtákat telepítünk, amik a legeredetibb módon tudják az egri borokat, azaz az Egri csillagot és az Egri bikavért építeni, mint például Furmint és Hárslevelű, illetve Kékfrankos és Kadarka. Ezeken belül viszont elkezdtünk olyan kísérleti telepítéseket is végezni például az Egri borvidék és egyben az ország legfontosabb kékszőlőjével kapcsolatban, a Kékfrankossal, hogy egy területre több változatot is ültetünk, mert szeretnénk rájönni, hogy melyik lehet a legalkalmasabb a legmagasabb minőségű Egri bikavér alapjának.