Valóban Méltó Egri Pinot Noir Grand Superior 2014

7500 Ft

Egyedi pinot noir válogatás. Illata nemes, izgalmas és elegáns, finom ásványos tónussal. Ízében vibráló és bársonyos, szerkezete könnyed, hosszú lecsengésében rusztikus jegyek. Igen gazdag és összetett karakterű pinot noir. Az íz vége krémes, melyet kifinomult savérzet ölel át. Hosszú lecsengését finom érleltség nemesíti méltó borrá.

Kategória: Címkék: ,

További információ

Szőlőfajta

pinot noir

Analízis

Alkoholtartalom: 13,46 %, Savtartalom: 5,2 g/l, Extrakt-tartalom: 27,7 g/l

Adottságok

Talaj: tengeri üledékes mészkő, pala, tufa és pici agyag, Klíma: kontinentális klíma, hideg tél, forró nyár, Éves csapadék 2014: 777 mm

Szőlő

Kora: 8-9 éves, Tőszám: 6200-8000 tőke /ha, Metszés: közép-magas kordon, Hozam: 9 hl/ha

Szüret

Szeptember 29. (Zöldszüret)

Borkészítés

Bogyózás: 100%, Alkoholos erjesztés: héjon erjesztés tartályban, kádban, Érlelés: 20 hónap tölgyfahordóban

Kiszerelés

0,75 l, Borbontó szükséges

Palackozás

Palackszám: 613, Palackozva: 2016.09.02.

Szervírozási javaslat

Javasolt fogyasztási hőmérséklet: 16-18C, Az optimális fogyasztási idő a palackozást követő 2-4 év, Az optimális fejlődés érdekében a bort 15C alatti hőmérsékleten tárolja.

Gasztronómiai ajánlás

bárány illetve pörkölt, paprikás mártásos ételek