Panagia Egri Csillag Grand Superior 2015

4200 Ft

Illatában virágos jegyek, csalán, frissen vágott fű, érett citrusfélék, de körte és egres is megjelenik. A korty telt és hosszú. Aromatikájában az érett gyümölcsök mellett zöldfűszerek cizellálják a képet a már ismerős vulkanikus ásványok kíséretében. Hosszú, feszes, gazdag egri fehér, a szalóki kegyhelyen talán nem meglepően az Legszentebb Istenszülő görög neve előtt tisztelegve.

Kategória: Címkék: , , ,

További információ

Szőlőfajta

hárslevelű 43%, sauvignon blanc 32%, Chardonnay 20%, Szürkebarát 3%, Furmint 2%

Analízis

Alkoholtartalom: 12,74 %, Savtartalom: 5,2 g/l, Extrakt-tartalom: 21 g/l

Adottságok

Talaj: agyagbemosódásos, barna erőtalaj, Klíma: kontinentális klíma, hideg tél, forró nyár, Éves csapadék 2015: 575 mm

Szőlő

Kora: 10-15 éves, Tőszám: 5000-6200 tőke /ha, Metszés: közepes-magas kordon, Hozam: 35 hl/ha

Szüret

Szeptember 17.- Október 13. (Zöldszüret)

Borkészítés

Bogyózás: 100%, Alkoholos erjesztés: részben új fahordóban, Érlelés: 8 hónap

Kiszerelés

0,75 l, Borbontó szükséges

Palackozás

Palackszám: 908, Palackozva: 2016.06.10.

Szervírozási javaslat

Javasolt fogyasztási hőmérséklet: 12C, Az optimális fogyasztási idő a palackozást követő 1-4 év, Az optimális fejlődés érdekében a bort 15C alatti hőmérsékleten tárolja.

Gasztronómiai ajánlás

Borjútatár, borjúfej mizo dashi