Nagy-Eged-hegy Egri Bikavér grand superior 2012

26000 Ft

„Borrá nemesedett imádság.” A Szent Hegy bora mindig világosságot áraszt a pohárban. Érett, fűszeres, gyümölcsös illat, elsősorban feketeszeder és áfonya, de egy friss szamóca-dzsem is megjelenik benne. Egészen szokatlan, elképesztően arányos felépítés. Puha, nagyon hosszan kitartó, vibráló savak. Ízében is a sok gyümölcs, medvecukor, gyógynövényesség és az elmaradhatatlan mészköves, földes jegyek. Hosszú, szinte végtelen lecsengés. Maradandó, sőt felejthetetlen élmény.

További információk

Szőlőfajta

Kékfrankos 30%, Merlot 25%, Syrah 25%, Pinot noir 11%, Kadarka 9%

Analízis

Alkoholtartalom: 14,83 %, Savtartalom: 5,8 g/l, Extrakt-tartalom: 29,5 g/l

Adottságok

Talaj: Tengeri üledékes mészkő, Klíma: kontinentális klíma, hideg tél, forró nyár, Éves csapadék 2012: 440 mm

Szőlő

Kora: 4 éves, Tőszám: 6200-8000 tőke /ha, Metszés: közép-magas kordon, Hozam: 2,4-7,5 hl/ha

Szüret

augusztus 28.- szeptember 17.

Borkészítés

Bogyózás: 100%, Alkoholos erjesztés: fahordóban, Érlelés: 22 hónap tölgyfahordóban

Kiszerelés

0,75 l, Borbontó szükséges

Palackozás

Palackszám: 1606, Palackozva: 2014.08.07.

Szervírozási javaslat

Javasolt fogyasztási hőmérséklet: 18C, Az optimális fogyasztási idő a palackozást követő 4-20 év, Az optimális fejlődés érdekében a bort 15C alatti hőmérsékleten tárolja.

Gasztronómiai ajánlás

szarvas, kakaóbab, cékla