Nagy-Eged Cuvée Grand Superior 2013

14500 Ft

Az Eged-hegy alacsonyabban fekvő dűlőjének házasítása. Illatában a fekete szeder, a fekete ribizli, jól beérett meggy, cseresznye találkozik kék szirmú virágokkal, de  a hegy boraira jellemző meleg, édes illatok is megjelennek a pohárban. Az élénk, hosszú savak és a fiatal tanninok hosszú élettartamot sejtetnek. Ízében a szeder és a jól beérett meggy érett meggy tűnik meghatározónak kis édesköménnyel, majd az édes ízek, édes ízek, mint gesztenyepüré, vanília is megjelennek. A hegyre jellemző krétás vonal áthúzódik a boron, kissé szelídebben, mint a magasabb területekről származó borokba, de mindenképpen felismerhető termőhelyi karaktert kölcsönöz ennek az érlelésre méltó tételnek.

További információ

Szőlőfajta

Cabernet franc 38%, Kékfrankos 36%, Merlot 26%

Analízis

Alkoholtartalom: 15,49 %, Savtartalom: 6,3 g/l, Extrakt-tartalom: 29,3 g/l

Adottságok

Talaj: Tengeri üledékes mészkő, Klíma: kontinentális klíma, hideg tél, forró nyár, Éves csapadék 2013: 730 mm

Szőlő

Kora: 10 éves, Tőszám: 3800 tőke /ha, Metszés: közép-magas kordon, Hozam: 3,5-10,5 hl/ha

Szüret

november 02.

Borkészítés

Bogyózás: 100%, Érlelés: 24 hónap tölgyfahordóban

Kiszerelés

0,75 l, Borbontó szükséges

Palackozás

Palackszám: 656, Palackozva: 2016.02.04.

Szervírozási javaslat

Javasolt fogyasztási hőmérséklet: 18C, Az optimális fogyasztási idő a palackozást követő 4-20 év, Az optimális fejlődés érdekében a bort 15C alatti hőmérsékleten tárolja.

Gasztronómiai ajánlás

szarvas