Kis-Eged Egri Pinot Noir 2014

7500 Ft

Meleg illatában rózsa, érett meggy és cseresznye mellett gránátalma, kömény, fahéj, babér, bors, avar. Zavarba ejtő sokszínűség… Íze mély, koncentrált struktúrát mutat fantasztikus eleganciával ötvözve. Szép arányok, selymes szövetesség és éteri  tisztaság.Ízében is a sok gyümölcs és fűszer mellett ott a rózsa és a Kis-Eged színes, tufás-palás-mészköves ásványossága. Rendkívüli elegancia és hangsúlyos termőhelyi karakter.

Kategória: Címkék: ,

További információ

Szőlőfajta

pinot noir

Analízis

Alkoholtartalom: 13,22 %, Savtartalom: 5,3 g/l, Extrakt-tartalom: 26,8 g/l

Adottságok

Talaj: tengeri üledékes mészkő, pala, tufa és pici agyag, Klíma: kontinentális klíma, hideg tél, forró nyár, Éves csapadék 2014: 777 mm

Szőlő

Kora: 6 éves, Tőszám: 8000 tőke /ha, Metszés: közép-magas kordon, Hozam: 16 hl/ha

Szüret

Szeptember 29. (Zöldszüret)

Borkészítés

Bogyózás: 100%, Alkoholos erjesztés: héjon erjesztés tartályban, kádban, Érlelés: 21 hónap tölgyfahordóban

Kiszerelés

0,75 l, Borbontó szükséges

Palackozás

Palackszám: 628, Palackozva: 2016.07.22.

Szervírozási javaslat

Javasolt fogyasztási hőmérséklet: 16-18C, Az optimális fogyasztási idő a palackozást követő 2-4 év, Az optimális fejlődés érdekében a bort 15C alatti hőmérsékleten tárolja.

Gasztronómiai ajánlás

Pecsenye kacsamell mángolddal és málnával