Csakegyszóval Egri pinot noir 2014

2950 Ft

Illatában először az intenzív meggyes-ribizlis illat tűnik fel, majd némi avaros, fenyőgyantás vonal jelenik meg pici köménnyel, rózsával, füsttel. A korty feszes, elegáns, ízében a gyümölcsök mellett füstösség és érlelt sonka, fenyő, avar és fűszeresség érezhető.

További információ

Szőlőfajta

pinot noir 92%, kékfrankos 8%

Analízis

Alkoholtartalom: 13,5 %, Savtartalom: 5,4 g/l, Extrakt-tartalom: 27,6 g/l

Adottságok

Talaj: agyagbemosódásos, barna erőtalaj, Klíma: kontinentális klíma, hideg tél, forró nyár, Éves csapadék 2014: 777 mm

Szőlő

Kora: 6-8 éves, Tőszám: 5000-6200 tőke /ha, Metszés: közép-magas kordon, Hozam: 26-31 hl/ha

Szüret

október 1.- október 28. (Zöldszüret)

Borkészítés

Bogyózás: 100%, Alkoholos erjesztés: héjon erjesztés tartályban, fakádban, Érlelés: 20 hónap tölgyfahordóban

Kiszerelés

0,75 l, Borbontó szükséges

Palackozás

Palackszám: 14.548, Palackozva: 2016.08.19.

Szervírozási javaslat

Javasolt fogyasztási hőmérséklet: 16-17C, Az optimális fogyasztási idő a palackozást követő 2-4 év, Az optimális fejlődés érdekében a bort 15C alatti hőmérsékleten tárolja.

Gasztronómiai ajánlás

sült gyökérzöldségek