Boldogságos dűlő Egri Cuvée Grand Superior 2016

3300 Ft

Virágos, citrusos, zöldalmás jegyekkel indít, majd ahogy nyílik egy kis ásványos-ázott köves illat is megjelenik, a hordó elegánsan kísér. A korty feszes és tömör.  Savai hosszan, egyenletesen tartják a lendületet. Ízében is a citrusok, a zöldalma dominál, de a finom gyümölcsök mögül a korty felénél kibújnak, sőt átveszik a vezető szerepet a vulkanikus kövek, amelyek a kóstolás után is hosszan megmaradnak. A hordóhasználat  nagyon visszafogott, hagyja a gyümölcsös-virágos-ásványos karaktert érvényesülni. Szép arányok, gazdag tartalom, hosszú potenciál, izgalmas termőhely.

További információ

Szőlőfajta

olaszrizling, hárslevelű, furmint, leányka, pinot gris, viognier, sauvignon blanc

Analízis

Alkoholtartalom: 14,14 %, Savtartalom: 5,4 g/l, Extrakt-tartalom: 20 g/l

Adottságok

Talaj: agyagbemosódásos, barna erőtalaj, Klíma: kontinentális klíma, hideg tél, forró nyár, Éves csapadék 2016: 691 mm

Szőlő

Kora: 4-9 éves, Tőszám: 6200 tőke /ha, Metszés: közepes-magas kordon, Hozam: 13-35 hl/ha

Szüret

Szeptember 19.- Október 10. (Zöldszüret)

Borkészítés

Bogyózás: 100%, Alkoholos erjesztés: új fahordóban, Érlelés: 4 hónap

Kiszerelés

0,75 l, Borbontó szükséges

Palackozás

Palackszám: 13500, Palackozva: 2017.03.

Szervírozási javaslat

Javasolt fogyasztási hőmérséklet: 12-13C, Az optimális fogyasztási idő a palackozást követő 1-4 év, Az optimális fejlődés érdekében a bort 15C alatti hőmérsékleten tárolja.

Gasztronómiai ajánlás

grapefruit, édeskömény, halak