Akutyafáját Egri Cuvée 2016

1890 Ft

Kirobbanó piros-bogyós gyümölcsösség dominál az illatában: málna, meggy, ribizli kék-szirmú virágossággal. Szájban a száraz korty ellenére az érett gyümölcsök édes ízeket is becsempésznek a savak és a barátságos tanninkészlet mellé. Kedves gyümölcsbomba.

További információ

Szőlőfajta

cabernet franc 45%, kékfrankos 28%, turán 16%, pinot noir 6%, cabernet sauvignon 5%

Analízis

Alkoholtartalom: 13,6 %, Savtartalom: 4,5 g/l, Extrakt-tartalom: 29,2 g/l

Adottságok

Talaj: agyagbemosódásos, barna erőtalaj, Klíma: kontinentális klíma, hideg tél, forró nyár, Éves csapadék 2016: 691 mm

Szőlő

Kora: 5-10 éves, Tőszám: 5000-6200 tőke /ha, Metszés: közép-magas kordon, Hozam: 36-75 hl/ha

Szüret

szeptember 13.- október 08. (Zöldszüret)

Borkészítés

Bogyózás: 100%, Alkoholos erjesztés: héjon erjesztés, Almasav bomlás: igen, Macerációs időtartam: 14-21 nap, Érlelés: 6 hónap

Kiszerelés

0,75 l, Borbontó szükséges

Palackozás

Palackszám: 28.500, Palackozva: 2017. nyár

Szervírozási javaslat

Javasolt fogyasztási hőmérséklet: 16C, Az optimális fogyasztási idő a palackozást követő 2-3 év, Az optimális fejlődés érdekében a bort 15C alatti hőmérsékleten tárolja.

Gasztronómiai ajánlás

pörköltök, grillek